在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“乳制品檢測常規(guī)檢測指標(biāo)有哪些？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了根本的轉(zhuǎn)變，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，發(fā)展速度過快，基礎(chǔ)薄弱，特別是由于奶源管理、質(zhì)量控制、檢測手段落后等方面的原因，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來損害，所以，乳制品檢測水品的提高，是現(xiàn)今社會(huì)應(yīng)該注重的問題。乳制品檢測常規(guī)檢測指標(biāo)有哪些呢？

乳制品檢測常規(guī)檢測指標(biāo)有哪些？

理化指標(biāo)：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、總干物質(zhì)等營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、微量元素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等微量成分有害物質(zhì)： 獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬等環(huán)境污染物添加劑指標(biāo)：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質(zhì)

微生物指標(biāo)：細(xì)菌、病原性微生物等

改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有根本的轉(zhuǎn)變。對(duì)乳制品進(jìn)行檢驗(yàn)，能有效減少其給消費(fèi)者生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來的損害。乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現(xiàn)今社會(huì)應(yīng)該注重的問題。

乳制品只有通過專業(yè)的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，并獲得乳制品檢測報(bào)告，才能充分證明其產(chǎn)品質(zhì)量。并且督促生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)將產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測落實(shí)到產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。從奶源、鮮奶、原輔料、包材、生產(chǎn)過程、成品微生物、成品理化檢測等各方面、全方位進(jìn)行質(zhì)量檢測，以確保生產(chǎn)的每一批乳制品的質(zhì)量。