在做檢測時,有不少關于“東北大米執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

東北大米的執行標準主要包括GB/T 1354這一通用標準，以及針對不同地域特色的特定標準如GB/T 19266（五常大米）、GB/T 18824（盤錦大米）、GB/T 20040（方正富硒大米）等。其中，GB/T 1354規定了普通大米的基本質量要求，而特定標準則對相應地域的大米提出了更高的質量和特色要求。

一、東北大米執行標準概述

東北大米的執行標準主要參照國家標準GB 1354-2009《大米》。這一標準涵蓋了大米的定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標簽、儲存和運輸等方面的要求。以下是東北大米執行標準的主要內容：

1、定義和分類

定義：東北大米是指在中國東北地區種植、收獲并加工的大米。

分類：根據加工精度和用途，東北大米可以分為秈米、粳米和糯米等。

2、質量要求

感官要求：包括色澤、氣味、口感等，要求大米無異味、無霉變、無蟲蛀。

理化指標：包括水分、雜質、碎米率等，確保大米的食用安全和營養價值。

衛生指標：包括農藥殘留、重金屬含量等，保障消費者的健康。

3、檢驗方法

規定了大米的感官檢驗、理化檢驗和衛生檢驗的具體方法和步驟。

4、檢驗規則

明確了抽樣、檢驗、判定和復檢的規則，確保檢驗結果的公正性和準確性。

5、包裝、標簽和儲存

規定了大米的包裝材料、標簽內容和儲存條件，以保證大米在運輸和銷售過程中的品質。

6、運輸

提出了運輸過程中的保護措施，防止大米在運輸過程中受到污染或損壞。

二、東北大米執行標準的特點

東北大米的執行標準具有以下特點：

1、科學性

標準基于科學研究和實踐經驗，確保了標準的科學性和實用性。

2、系統性

涵蓋了大米生產、加工、儲存和銷售的全過程，形成了一個完整的質量控制體系。

3、動態性

隨著科技的發展和消費者需求的變化，標準會定期進行修訂和更新。

4、強制性

這些標準是強制性的，所有生產和銷售東北大米的企業都必須遵守。

三、執行標準對東北大米產業的影響

東北大米執行標準的實施對產業有著深遠的影響：

1、提升品質

通過嚴格的質量控制，提升了東北大米的整體品質。

2、保障安全

確保了大米的食用安全，保護了消費者的健康。

3、增強競爭力

通過標準化生產，提高了東北大米的市場競爭力。

4、促進可持續發展

通過規范生產和加工，促進了東北大米產業的可持續發展。

東北大米執行標準的制定和實施，對于保證大米品質、保障消費者權益、提升產業競爭力以及推動產業可持續發展具有重要意義。隨著消費者對食品安全和品質要求的提高，東北大米執行標準將繼續發揮其重要作用，為消費者提供更加安全、健康、優質的大米產品。