GB19646-2010食品安全國家標準稀奶油、奶油和無水奶油內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB19646-2010食品安全國家標準稀奶油、奶油和無水奶油標準內(nèi)容。

1.范圍

本標準適用于稀奶油、奶油和無水奶油。

2.規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

3.術(shù)語和定義

3.1 稀奶油 cream

以乳為原料,分離岀的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑,經(jīng)加工制成的脂肪含量10.0%～80.0%的產(chǎn)品。

3.2 奶油(黃油) butter

以乳和(或)稀奶油(經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵)為原料,添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑,經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于80.0%產(chǎn)品。

3.3 無水奶油(無水黃油) anhydrous milkfat

以乳和(或)奶油或稀奶油(經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵)為原料,添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強化劑,經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于99.8%的產(chǎn)品。

4.技術(shù)要求

4.1 原料要求

4.1.1 生乳:應符合GB 19301的要求。

4.1.2 其它原料:應符合相應的安全標準和/或有關(guān)規(guī)定。

4.2 感官要求:應符合表1的規(guī)定。

4.3 理化指標:應符合表2的規(guī)定。

4.4 污染物限量:應符合GB 2762規(guī)定。

4.5 真菌毒素限量:應符合GB 2761的規(guī)定。

4.6 微生物限量

4.6.1 以罐頭工藝或超高溫瞬時滅菌工藝加工的稀奶油產(chǎn)品應符合商業(yè)無菌的要求,按GB/T 4789.26規(guī)定的方法檢驗。

4.6.2 其它產(chǎn)品應符合表3的規(guī)定。

4.7 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑

4.7.1 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑質(zhì)量應符合相應的安全標準和有關(guān)規(guī)定。

4.7.2 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用應符合GB 2760和GB 14880的規(guī)定。

…………

百檢網(wǎng)第三方檢測機構(gòu)檢測范圍廣泛，包括紡織品、食品、日用品、電子電器、建筑工程、汽車及零部件、材料、煙草、化妝品、相關(guān)認證辦理、消防等，資質(zhì)齊全，報告真實有效。

第三方檢測辦理流程：確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告

關(guān)于GB 19646-2010 食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油檢測標準內(nèi)容就介紹到這里。做檢測，上百檢，百檢網(wǎng)為您帶來一站式檢測服務。