在做檢測時,有不少關于“方便面出廠檢測項目有哪些？方便面檢測依據標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。那你知道方便面怎么檢測嗎？方便面出廠檢測項目有哪些？方便面檢測依據標準是什么呢？

方便面檢測項目有哪些？

成分檢測、質量檢測、含量檢測、酸價檢測、感官檢測、含油量檢測、衛生指標檢測、凈含量檢測、添加劑檢測、微生物檢測、理化檢測、水分檢測、大腸桿菌檢測、苯并芘檢測、氯化鈉檢測、鋁含量檢測、塑化劑檢測等。

方便面檢測范圍有哪些？

桶裝方便面、袋裝方便面、油炸方便面、散裝方便面、非油炸方便面、干脆方便面、濕法方便面、熱干型方便面等。

方便面檢測依據標準是什么？

GB 17400-2015 食品安全國家標準 方便面

GB/T 40772-2021 方便面

GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官評價方法

GB 17400-2003 方便面衛生標準

SB/T 11194-2017 方便面調味料

DB11/ 613-2009 方便面米食品衛生要求

TCVN 7879-2008 方便面

SB/T 10250-1995 方便面

在方便面出廠檢測過程中，需要結合檢測標準，對產品安全進行完善，對于檢測有問題的方便面產品，在銷毀之后，責令方便面生產企業整改與整頓，從而加強對方便面生產企業的監督，使得產品安全問題得到妥善解決，從而保證方便面產品質量。