在做檢測時,有不少關于“秈米檢測報告需要檢測哪些項目？檢測標準是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

自古以來，大米就是大部分人的主食，有人甚至一日三餐，頓頓都離不開大米。然而就是這種生活中最常見的食物，卻被一些不法商販給盯上了。不法商販在大米中添加香精，此外還有霉變米、香精米等各類毒大米混在其中，嚴重威脅著百姓舌尖上的安全！而秈米作為大米的一種，自然也潛藏危害，所以我們需要對秈米進行檢測。秈米檢測報告需要檢測哪些項目？檢測標準是什么呢？

秈米檢測范圍有哪些？

晚秈米，秈米粉，中皖秈米，洞庭秈米，早秈米等

秈米常規檢測項目：碎米、不完善粒、雜質最大限量、農殘、水分、互混、鎘、砷、鉛、汞。

秈米檢測報告需要檢測哪些項目？

農藥殘留檢測

污染物檢測：鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/無機砷As，鉻Cr，苯并[α]芘

真菌毒素檢測：黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A

理化檢測：霉變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質、純質率、帶殼稗粒、稻谷粒、水分、黃粒米、互混檢驗、氣味,色澤、堊白粒率、轉基因

秈米檢測標準是什么？

NY/T 595-2022 食用秈米

T/AAGS 001-2020 安徽好糧油 中晚秈米

GB 2715糧食衛生標準

GB/T 5494 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

GB/T5497 糧食、油料檢驗 水分測定法

GB/T5503 糧油檢驗 碎米檢驗法

GB/T5502 糧油檢驗 米類加工精度檢驗

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定